Tout au long de l'année 2010, nous aurons le plaisir de vous proposer nos offres "privilège" au tarif unique de 150.00 € TTC par personne.

Chaque mois, Christian Le Squer créera des menus autour de thématiques originales sur lesquelles travailleront également de jeunes artistes qui pourront ainsi exposer leurs oeuvres dans l'enceinte du Pavillon Ledoyen.

 

Février 2010 : Nippone / Bretonne

Une fusion, une rencontre entre les traditions bretonnes et nippones, dans leurs produits, au plus profond de leurs cultures, qui donne lieu à un menu tout en pureté, en légèreté, en finesse.

Caractérisé par des saveurs originales, il donne à chaque plat le pouvoir de créer un grand moment d’émotion, un appel au voyage.

 

Exposition Hiro ANDO - Artiste

 

Mars 2010: «  Le Champagne »

Des bulles de champagne émanent fraîcheur, vivacité et délicatesse. Elles créent une alliance pleine de finesse avec les crustacés et coquillages encore très iodés par les mers froides hivernales et possèdent une grande richesse pour accompagner les viandes blanches.

 

Exposition Nadya Bertaux - Sculpteur

 

 

Avril - Mai 2010: «  Les Fleurs  »

Le printemps donne ses premières fleurs et ses jeunes légumes verts au goût légèrement sucré. Il donne envie de déshabiller l'assiette et de créer des compositions colorées, épurées, sexy, fleuries, avec cette abondance d'odeurs qui mettent en valeur poissons et viandes de lait en beauté.

Menu

 

Coupe de Champagne

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 Jeunes légumes fleuris rehaussés d'une eau de radis

*****

Escalopines de cabillaud,

Germes de petits pois / pousses d'épinard

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Ris de Veau / asperges rissolées à l'infusion végétale

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Rafraîchi de fraises à la chantilly d'hibiscus, gelée de pétales de roses

*****

Café et Chocolats

Sélection de Vins de notre Chef Sommelier

Eaux minérales

Exposition  de MIWA NISHIMURA - Photographe

 

Dates des déjeuners et dîners «  Fleurs  » :

 

 Mercredi 7 avril: Déjeuner - Mardi 13 avril: Dîner - Jeudi 14 avril: Déjeuner

- Mardi 4 mai: Dîner - Jeudi 6 mai: Déjeuner - Lundi 10 mai: Dîner

- Mardi 11 mai: Déjeuner - Mardi 18 mai: Dîner - Mercredi 26 mai: Déjeuner

 

 

oeil-pissenlit-145xŒil Pissenlit de MIWA NISHIMURA 145×709


 

 

 

 

Juin 2010: «  La Russie en France  »

 

La cuisine russe des tsars ressemble à celle des maisons bourgeoises françaises, riche de produits et de traditions, tels les pirojki, les coulibiacs…

Souvent arrosée d'alcool fort, telle que la vodka qui est à la Russie, ce que l'armagnac est à la France.

 

 

Dates des déjeuners et dîners «  La Russie en France  » :

 

- Mardi 8 juin: Dîner - Mardi 15 juin: Dîner - Mercredi 16 juin: Déjeuner

Mardi 22 juin: Déjeuner - Mardi 29 juin: Dîner - Mercredi 7 juillet: Déjeuner

 

Pour plus d'information sur la programmation du second semestre 2010:

Service commercial du Groupe Epicure: +33 1 42 68 25 82

 

"La Vie en Rose " oeuvre originale de Matthieu Exposito, exposée au Pavillon Ledoyen à l'automne 2009

"La Vie en Rose " oeuvre originale de Matthieu Exposito, exposée au Pavillon Ledoyen à l'automne 2009"